BERGAMASCA ROSSO IGT | Merlot (60 – 70%) e Cabernet Sauvignon della Ca' verde (40 – 30%)
Vinificazione
In vasche d’acciaio a temperatura controllata. Dopo la fermentazione malo lattica vengono uniti i due vini in percentuale variabile a seconda dell’annata con prevalenza di Merlot.
Affinamento
In bottiglia coricata per almeno due mesi
Caratteristiche organolettiche
Il vino Ginestre della Ca' verde è un vino da tutto pasto con note fruttate tipiche dei vitigni di cui è fatto. Ampi sentori di frutta rossa.
Come servirlo
Temperatura ambiente intorno ai 18 gradi
Abbinamenti
Si adatta perfettamente ai piatti di carni rosse o bianche, arrosti e cacciagione,
Formaggi stagionati e piatti tipici della cucina bergamasa.
