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Rosa del Colle | Bergamasca IGT Rosato

Bergamasca IGT Rosato
(Indicazione Geografica Tipica)

Vitigni

Merlot (100%)

Vinificazione

Uve di Merlot vinificate in rosa, lasciando le vinacce a contatto con il mosto una notte sola. La mattina successiva viene “svinato” e fatto fermentare come un bianco in vasca inox a temperatura controllata tra i 18 – 20 gradi. Segue un lento riposto al freddo dell’inverno. Viene imbottigliato nella primavera successiva.

Affinamento

In bottiglia coricata per almeno due mesi

Caratteristiche organolettiche

Fresco, fruttato e profumato con un carattere particolare. Grado alcolico importante (13 – 13.5 gradi).

Come servirlo

Va bevuto fresco a temperatura intorno ai 10 – 12 gradi

Abbinamenti

E’ adatto a svariati abbinamenti: dagli antipasti ai formaggi freschi e stagionati. Ottimo per primi piatti, pesce e salumi. Da provare con la pizza e se si vuole con i dolci.

I nostri vini

Vino Valcalepio Rosso DOC

Bergamasca IGT Rosato
(Indicazione Geografica Tipica)

Bergamasca IGT Rosso
(Indicazione Geografica Tipica)

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