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Valcalepio Rosso DOC

Valcalepio Rosso DOC

Wein

Hergestellt aus Merlot-Trauben (40 - 75%) und Cabernet Sauvignon (25 - 60%) nach den Angaben der Produktspezifikation Link

SITE DES CONSORTIUM: www.valcalepio.org

Weinbereitung

Die alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur, durch Maischegärung folgte zwei Wochen. Als nächster er die malolaktische Gärung und nach einer Einwirkungszeit etwa zu der Kälte des Winters verursacht kommt 3 Wochen, beginnt die Phase im Holz des Alterns.

Altern

Es findet in Fässern aus Eichenholz Französisch 500 Liter für ca. 10 - 12 Monate. Es wird im Frühjahr des folgenden Jahres abgefüllt. Nach Alterung in der Flasche für mindestens 6 Monate. Flaschen: zirka 2050.

Verkostungsnotizen

intensiv und leuchtend rubinrote Farbe. Strauß: intensiv, ausgesprochen, groß, mit Noten von Lakritze und Holz, marasca, Vanille und Beeren. hot Geschmack, trocken und samtig.

Wie dienen

Es Tipps, um die Flasche eine Stunde vor dem Verzehr entkorken, oder gießen Sie den Wein in einen Dekanter, bei einer Temperatur von 18 - 20 Grad.

pairings

Perfekt passt es von roten oder weißen Fleisch, Braten und Wild, Käse und typische Gerichte aus Bergamo

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Wein Valcalepio Rosso DOC

Bergamasca IGT Rosato
(IGT)

Bergamasca IGT Rosso
(IGT)

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