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unsere Weine

unsere Weine

Wein Valcalepio Rosso DOC

Bergamasca IGT Rosato
(IGT)

Bergamasca IGT Rosso
(IGT)

unsere Weine
Weinproduzenten Valcalepio

Unter den Winzer in Bergamo Valcalepio, CàVerde stellt Exzellenz in der Produktion von Bio-Wein.

Das zugrunde liegende Prinzip hinter der Produktion von Bio-Wein ist die Prävention, in Bezug auf dem Rohstoff; Das bedeutet nicht, dass Zusatzstoffe „anpassen“ im Keller der Weinberg Weinbereitung Probleme oder ein schlecht geführten mit.

Dazu einen natürlichen Wein zu produzieren importieren wir aus den Weinbergen mit niedrigen Erträgen pro Pflanze, mit gut reifen und gesunden Trauben. Die Ernte wird von Hand in Kisten durchgeführt 17 Kg mit besonderem Augenmerk auf die Integrität der Trauben und sofort für die Zerkleinerung-Abbeerung in den Keller transportiert.

die Press

Bei Pressen wird der Most geschickt in Bottiche fallen, Dies ermöglicht nicht Pumpen zu verwenden, Es wird vermieden, so ‚eine gewisse‚peitschend‘der Häute und die sich daraus ergebenden Probleme.

Minimale Dosen von Sulfite zugegeben, ein Produkt, um sicherzustellen, dass die Verwendung von Korrekturmaßnahmen ohne Rückgriff alle seine Eigenschaften während der Weinbereitung behält..

Es führt natürlich Weinbereitung, unter Verwendung von Methoden auch Traditionen, kombiniert mit technischen Wissen, um ohne Rückgriff auf Chemikalien ein klares und stabiles Produkt im Laufe der Zeit zu erhalten önologischen.

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