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Rosa del Colle | Bergamasca IGT Rosato

Bergamasca IGT Rosato
(IGT)

vignes

Merlot (100%)

vinification

raisins de merlot vinifié en rose, en laissant la peau en contact avec le moût une nuit. Le lendemain matin, est « soutiré » et fermenté en tant que blanc dans le réservoir en acier inoxydable à une température contrôlée entre 18 - 20 degrés. Il suit épinglé un lent au froid de l'hiver. Il est mis en bouteille au printemps.

amélioration

En bouteilles stockées pendant au moins deux mois

notes de dégustation

Fresque, fruité et parfumé avec un caractère particulier. importante alcool (13 - 13.5 degrés).

Comment servir

Il doit être servi frais à une température autour de la 10 - 12 degrés

appariements

Et « adapté aux combinaisons différentes: de hors-d'œuvre à fromages frais et affinés. Idéal pour les premiers cours, poissons et saucisses. Essayez avec pizza et si vous voulez des bonbons.

nos vins

Vin Valcalepio Rosso DOC

Bergamasca IGT Rosato
(IGT)

Bergamasca IGT Rosso
(IGT)

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