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Rosa del Colle | Bergamasca IGT Rosato

Bergamasca IGT Rosato
(IGT)

Wein

Merlot (100%)

Weinbereitung

Uve di Merlot vinificate in rosa, lasciando le vinacce a contatto con il mosto una notte sola. La mattina successiva viene “svinato” e fatto fermentare come un bianco in vasca inox a temperatura controllata tra i 18 - 20 Grad. Segue un lento riposto al freddo dell’inverno. Viene imbottigliato nella primavera successiva.

Affinamento

In bottiglia coricata per almeno due mesi

Verkostungsnotizen

Fresco, fruttato e profumato con un carattere particolare. Grado alcolico importante (13 - 13.5 Grad).

Wie dienen

Va bevuto fresco a temperatura intorno ai 10 - 12 Grad

pairings

E’ adatto a svariati abbinamenti: dagli antipasti ai formaggi freschi e stagionati. Ottimo per primi piatti, pesce e salumi. Da provare con la pizza e se si vuole con i dolci.

unsere Weine

Wein Valcalepio Rosso DOC

Bergamasca IGT Rosato
(IGT)

Bergamasca IGT Rosso
(IGT)

OBEN